|
|
Gewone, Ouderwets Gebraden Kip Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote kip (plm. 1200 gr.); 1 grote ui; 6 flinke tenen knoflook; kipkruiden; olie (b.v. zonnebloem, arachide enz)
Voorbereiding:
Kip onder koud water goed afspoelen. goed droogdeppen. dan de kip ontdoen van eventuele elastiekjes of touwtjes.
OVEN VOORVERWARMEN OP 180 GRADEN C.(bij de combi oven is dat niet nodig, dan gaat de oven meteen op 230 graden C, zonder voorverwarmen)
Bereidingswijze:
Snijdt de ui en de knoflook in redelijk grote stukken. Vul de kip met de helft van de ui en de knoflookstukjes. Strooi flink kipkruiden in de kip en giet er een stevige scheut olie bij. Doe dan de 2e helft van de ui en de knoflook in de buikholte. maak de holte dicht met tandenstokers , satestokje of kookgaren. Bestrooi dan de kip met de kipkruiden en zorg dat het overal zit, smeer het goed uit met je handen. vet een ovenschaal licht in met boter of margarine of olie. Zet de schaal op de 2e richel van onderen. Bak in 80 minuten gaar. Halverwege de baktijd de kip omdraaien. Je begint met de rug van de kip naar boven. Als je met een metalen pin in de kip steekt moet het vocht wat er uitkomt wit zijn. Laat daarna nog 10 min. onder de hete grill lekker bruinen. (dit is niet nodig als je een combi oven hebt, dan is de kip al bruin genoeg)
|
|
|